INFORMACIÓN TURÍSTICA: CÁDIZCádiz. Una de las ciudades más antiguas de Europa (fundada por los fenicios el 1100 a. de JC). Levantada sobre una plataforma rocosa y unida a tierra firme por un estrecho cordón litoral, hoy es un importante puerto pesquero y cuenta con relevantes astilleros.
Una buena sugerencia para iniciar la visita a la ciudad, denominada «Tacita de Plata», es hacerlo a lo largo de las fortificaciones (ss. xvii-xviii) que la rodean. El jardín de la Alameda de la Apocada, al norte, tiene magníficas vistas sobre la bahía. Imprescindible visitar la Vieja Catedral de Santa Cruz (s. xvii), de sobrio estilo renacentista, y la catedral (s. xviii), de estilo neoclásico y cuyas cúpulas configuran el techo de Cádiz (allí están la tumba de Manuel de Falla y el museo, donde se exhibe la célebre «Custodia del millón»). Por la plaza de S. Antonio (iglesia de S. Antonio) se accede a la bulliciosa calle Ancha, el Gran Teatro Falla, el oratorio de S. Felipe Neri y el monumento a las cortes de Cádiz, que conmemora la época en que fue capital de España. Desde la Torre Tavira —la cota más alta de la ciudad— se divisan los castillos de Sta. Catalina y S. Sebastián.
Otros puntos de interés: Desde Cádiz y subiendo por la costa, se llega a El Puerto de Sta. María, villa histórica de paisaje llano y gran tradición turística, cuyos templos combinan los estilos gótico y renacentista. Tierra adentro, Jerez, con un interesante conjunto histórico-artístico: mezquita árabe (antigua residencia del califa de Sevilla y actual iglesia de Sta. María), Puerta del Arroyo, la catedral (Cristo de la Viga, cuadros de Zurbarán), iglesias de S. Miguel y S. Mateo, templo de S. Lucas, cartuja de Sta. María de la Defensión... La Real Escuela Andaluza de Arte Ecuestre y el casino son otros puntos de interés turístico.
Introduciéndonos tierra adentro, recorremos en la Ruta de los Pueblos Blancos: Arcos de la Frontera, Ubrique, Olvera... Y regresando a la costa, Rota (iglesia gótica, magníficas playas), Chipiona y, en la desembocadura del Guadalquivir, Sanlúcar de Barrameda, importante puerto pesquero y artífice de renombrados vinos (manzanilla).
Desde la capital, bajando por la costa, se accede —desviándonos un poco hacia el interior— a San Fernando: castillo de San Romualdo (s. xv), Observatorio Astronómico, Ayuntamiento, iglesias del Carmen y Mayor, panteón de Marinos Ilustres, etc. Descendiendo por la orilla del Atlántico se encuentra la villa marinera y vinícola de Chiclana (ruinas de un castillo del s. xiii, Iglesia Mayor de S. Juan Bautista, parroquia de S. Sebastián y capilla del Santo Cristo). Siguiendo la carretera, Cabo Roche y la villa costera de Conil de la Frontera. Más adelante, un poco hacia al interior, Vejer: una de las más bellas ciudades andaluzas; con el río Barbate a sus pies y un perfil típicamente blanco, está declarada conjunto histórico-artístico.
Próxima al cabo de Trafalgar, Barbate: ermita de San Ambrosio, restos del castillo de Santiago, y Zahara de los Atunes (ruinas de Baelo Claudia, hoy Bolonia), con kilómetros de playa de arena fina y aguas límpidas.
En la punta, Tarifa: sus calles estrechas y tortuosas ciñen muros y torres de extraordinaria belleza, y sus playas —de fama internacional— se visten de hermosa policromía con la práctica del windsurfing. Más arriba, Algeciras, colonia romana y plaza fuerte de los árabes, que aún conserva los vestigios de su pasado (acueducto y capilla de Ntra. Sra. de Europa). En la actualidad es puerto mercantil y pesquero, así como punto de escala del tráfico marítimo internacional. Esta comarca cuenta con numerosos lugares de interés turístico-monumental, como Castellar (castillo medieval) y Jimena de la Frontera (castillo), La Línea de la Concepción (parroquia de la Concepción), Los Barrios (parrroquia de S. Isidro Labrador), San Roque... Y, hacia el interior, se encuentra la Ruta del Toro, que permitirá contemplar desde cerca ganaderías de prestigio, el hábitat taurino más simbólico de España.
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